京东菜大师靖三元业绩成果

1961年从事烹饪工作至今。

1984年靖三元受鸿宴饭庄指派，带领烹调技术小组赴日本献艺二十余年，直至2006年圆满完成任务回国，并担任唐山鸿宴饭庄技术总顾问。

   靖三元同志是代表河北第一次走出国门的烹饪大师，他在日本大阪的顶级餐厅皇家饭店主厨，期间创新研制了几百款菜肴，他主持的北京料理有“天坛王府”的美誉，征服了各国元首和大批日本贵宾。为国家创外汇1亿5千万日元，给饮食服务集团总公司增加经济效益6090000万元。

2000年被国家国内贸易局授予首届中国烹饪大师。

2008年编著出版了《三元菜谱》，在唐山餐饮业，他率先引进川菜拓宽餐饮市场经营，首先提出超值服务和菜点分餐制度，开创冷菜的花色凉拼等。多年来为弘扬中华烹饪文化，发展振兴唐山餐饮乃至中国餐饮事业赢得了荣誉，作出了重大贡献。

2012年3月被选入《国家名厨》。