张龙

张龙，1969年3月生，河北玉田人，国家高级烹饪技师，中国烹饪大师，中国药膳大师，国际烹饪艺术大师，中华御厨，中国药膳国家级评委，天津市烹饪大师，全国饭店业国家级评委，国家职业技能竞赛裁判员，唐山市烹饪协会常任理事，宁河县劳动局在就业培训中心讲师，奥食卡国际酒店餐饮联合会全球理事会天津区副会长，天津宁河县饭店餐饮烹饪行业协会副秘书长，现任天津宁河县七里海会馆总厨。

擅长粤菜、海鲜的烹调，博采众长，大胆创新，代表菜品有扇面桃花虾、宫灯鱼唇、港式带鱼卷、蟹里藏珠等。

业绩成果

1991年从事烹饪工作。1998年至1998年任唐山市经委招待所厨师长，并自创全鱼宴受到省市领导及外宾一致好评。2001年任天津宁河宾馆总厨。1999—2006年任天津凯利达宾馆厨师长。2006—2010年任天津悦雅轩行政总厨。2008年奥运会期间任中国化工集团技术顾问，多次接待中央领导及外宾。

2007年参加天津市迎奥运中餐技能创新大赛荣获创新成就特金奖。

2008年3月被授予天津市烹饪大师称号。

2008年参加第二届乡土菜国际烹饪大赛获金奖。

2008年12月被中国饭店协会授予中国烹饪大师称号。

2010年8月被中国饭店协会评为中华名厨白金奖。

2010年11月参加首届国际餐饮低碳环保经济论坛获得突出贡献奖，并被授予国际烹饪艺术大师称号。

2011年在天津电视台八台录制全蟹宴，并获得中华御厨称号。

2012年5月被选入国家权威名厨巨典《国家名厨》一书。